บ๊วยเป็นผลไม้ที่คนไทยรู้จักกันดี ไม่ว่าจะเป็น บ๊วยแห้ง รสชาติ เปรี้ยวอมหวาน ของบ๊วยทำให้หลายคน นิยมกิน
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/05/%E0%B8%9A%E0%B9%8B%E0%B8%A7%E0%B8%A2.png)
แต่คำถามคือ บ๊วยช่วยตับทำงานดีขึ้นได้ไหม
บ๊วยมีคุณประโยชน์อะไรบ้าง
ในบ๊วยมีสารหลายอย่างที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ เช่น
กรดอินทรีย์ เช่น Citric acid ที่ ช่วยย่อยอาหาร
สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ ป้องกันการทำลายเซลล์
วิตามิน C ในระดับ เหมาะสม โดยเฉพาะใน ผลสด
แล้วเกี่ยวอะไรกับตับ
แม้ว่า บ๊วยจะไม่ได้เป็นสมุนไพรบำรุงตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/five-food-for-liver)โดยตรง แต่ก็มี คุณสมบัติที่ช่วยทางอ้อม
การ ส่งเสริมระบบย่อยอาหาร ทำให้ ลดภาระการทำงานของตับ
สารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดในบ๊วยอาจ ลดการอักเสบ
แต่ต้องระวังอะไรบ้าง
ถ้าคุณบริโภค บ๊วยดอง ที่ ผ่านกระบวนการแปรรูป
เกลือสูง อาจ ทำร้ายหลอดเลือด ซึ่ง เพิ่มความเสี่ยงภาวะตับเสื่อม
น้ำตาลสูง มีผลต่อ ระดับน้ำตาลในเลือด
สารกันบูด สีผสมอาหาร และสารปรุงแต่งอื่น ๆ อาจ เป็นภาระต่อการล้างสารพิษของตับ
บ๊วยปกติบำรุงตับไหม
ถ้าเป็น บ๊วยแบบธรรมชาติ และ ไม่ใส่เกลือหรือน้ำตาลมากเกินไป — อาจ ช่วยสนับสนุนการทำงานของตับ
แต่ถ้าเป็น บ๊วยหวานจัด ที่มี สารปรุงแต่งมากเกินไป — กลับ ทำให้ตับทำงานหนัก
เลือกบ๊วยให้ถูกประเภท ช่วยให้คุณ บำรุงตับแบบปลอดภัย