วิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟเลือกใช้

[Fern751]

วิปปิ้งครีม วัตถุดิบสำคัญในเมนูขนมหวาน เบเกอรี่รวมทั้งเครื่องดื่มที่คู่รักของหวานรู้จักกันอย่างดีเยี่ยม เพราะว่านอกเหนือจากวิปปิ้งครีมจะถูกนิยมเอามาแต่งหน้าเค้กและก็เครื่องดื่มให้งดงามน่ารับประทานมากเพิ่มขึ้นแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติความหวานมันจนถึงใครๆที่ได้ทดลองต่างชอบใจจนกระทั่งจำเป็นต้องสั่งเพิ่มเกือบทุกครั้ง ทำให้วิปปิ้งครีมเปลี่ยนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่จำเป็นมากในหลายๆเมนู

สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับวิปปิ้งครีมให้มากขึ้นกันอีกสักนิด ว่าวิปปิ้งครีมตามที่เป็นจริงแล้วทีนี้คืออะไร มีส่วนผสมอะไรที่สำคัญ มีกี่ชนิดให้เลือกซื้อ แล้วก็ผู้ใดกันแน่ที่กำลังพึงพอใจต้องการจะทดลองทำเบเกอรี่แต่ว่ายังไม่มั่นใจว่าควรซื้อวิปปิ้งครีมแบรนด์ไหนดีทางพวกเราก็ได้ทำการคัดเลือกมาให้ท่านได้นำไปประกอบกิจการตกลงใจกันสูงถึง 10 แบรนด์ดังที่เชฟทำของหวานมือโปรเลือกใช้และเสนอแนะวิธีตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูน่ารับประทานและแนวทางเลือกซื้อให้เหมาะกับการใช้งาน เพื่อคุณสามารถนำไปรังสรรค์เมนูต่างๆได้อย่างอร่อยแบบไม่มีพลาดค่ะ

วิปปิ้งครีม (Whipping Cream)

คือผลิตภัณฑ์จากนมวัวที่ผ่านการแยกไขมันเนยออก มีลักษณะเป็นของเหลวสีขาว มีรสชาติจืดชืดแล้วก็มีความมัน โดยส่วนมากจะมีปริมาณไขมันอยู่ที่ 30-35% สามารถเอามาตีให้ขึ้นฟูได้ ก็เลยนิยมเอามาเป็นวัตถุดิบสำหรับการทำขนมแล้วก็เบเกอรี่

จำพวกของวิปปิ้งครีม

1.วิปปิ้งครีมแท้ (Dairy whipping cream)

เป็นวิปปิ้งครีมที่ผลิตขึ้นมาจากนมวัว มีสีเหลืองอ่อนและก็ให้รสหอมมันตามธรรมชาติ มีปริมาณไขมันอยู่ที่ 30-35% เนื้อครีมมีลักษณะบางเบา ไม่ทนความร้อน ต้องผ่านการตีในตอนที่วิปปิ้งครีมมีอุณหภูมิเย็นจัด มิเช่นนั้นเนื้อครีมจะละลายจ้ะ

2.วิปปิ้งครีมเทียม (Non-dairy whipping cream)

เป็นวิปปิ้งครีมที่สร้างขึ้นจาก น้ำมันพืชเพิ่มไฮโดรเจน น้ำ น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม เนื้อครีมมีสีขาว และก็มีรสชาติหวาน โดยจะมีปริมาณไขมันอยู่ที่ 28-30% สามารถตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายโดยไม่ต้องผ่านการจัดเก็บในอุณหภูมิที่เย็นจัด ถึงจะให้ความหอมไม่เท่ากับวิปปิ้งครีมแท้ แม้กระนั้นก็เป็นที่ชื่นชอบด้วยเหตุว่าสามารถจัดเก็บได้นานและมีราคาถูกค่ะ

3.วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป (Canned whipped cream)

เป็นวิปปิ้งครีมที่ผ่านการตีจนถึงขึ้นฟูแล้วนำมาใส่ในกระป๋องอัดแก๊สให้ใช้งานได้สะดวกรวมทั้งเร็วทันใจ เนื้อครีมมีความนิ่มฟูบางเบา นิยมนำมาบีบตกแต่งขนมรวมทั้งเครื่องดื่มค่ะ

4.วิปปิ้งครีมแบบผง (Whipping powder)

เป็นวิปปิ้งครีมที่ผ่านการกำจัดน้ำออกจนถึงหมดแล้วอัดเป็นผง มีกลิ่นหอมสดชื่นและรสหวานอ่อนๆมีจำนวนไขมันสูงก็เลยตีขึ้นฟูได้ง่าย เมื่อจะใช้งานจะต้องนำมาผสมน้ำหรือนมก่อน มีให้เลือกซื้อทั้งแบบวิปปิ้งครีมแท้รวมทั้งวิปปิ้งครีมเทียมค่ะ

ความไม่เหมือนระหว่างวิปปิ้งครีมกับวิปครีม

ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยบางครั้งอาจจะยังงวยงงระหว่างวิปปิ้งครีมกับวิปครีมว่ามีความต่างกันอย่างไรใช่ไหมคะ โดยวิปปิ้งครีมจะมีลักษณะเป็นของเหลว รสชาติจืด นิยมนำมาเป็นวัตถุดิบในเบเกอรี่ ส่วนวิปครีมเป็นวิปปิ้งครีมที่ผ่านการตีจนขึ้นฟู ผ่านการแต่งรสแต่งกลิ่น นิยมนำมาตกแต่งเบเกอรี่แล้วก็เครื่องดื่มค่ะ

เทคนิคการตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูใน 5 นาที

1.จัดเตรียมภาชนะไว้ 2 ขนาด โดยภาชนะขนาดใหญ่ให้นำไปใส่น้ำและก็น้ำแข็ง

2.นำวิปปิ้งครีมเทใส่ภาชนะที่เล็กกว่าแล้วก็ค่อยนำไปวางลงบนภาชนะใบแรกที่มีการใส่น้ำรวมทั้งน้ำแข็ง

3.ใช้เครื่องตีจนวิปปิ้งครีมตั้งยอดในระดับที่คุณต้องการ โดยวิธีนี้จะช่วยทำให้ไขมันเนยในครีมแข็งทำให้ตีได้ง่ายดายมากยิ่งกว่าเดิมจ้ะ

วิธีเลือกซื้อวิปปิ้งครีม

1.เลือกจากชนิดของวิปปิ้งครีมซึ่งมีให้เลือกสูงถึง 4 ชนิดเป็นวิปปิ้งครีมแท้ วิปปิ้งครีมเทียม วิปปิ้งครีมสำเร็จรูปแล้วก็วิปปิ้งครีมแบบผงซึ่งมีจุดเด่นข้อเสีย วิธีการใช้งานและก็ราคาต่างกันออกไปจ้ะ

2.เลือกจากเมนูของคุณ ว่าของหวานจำพวกนี้เหมาะกับการใช้วิปปิ้งครีมแบบไหนเพื่อที่คุณจะได้เลือกใช้ได้อย่างแม่นยำรวมทั้งได้รสขนมตามปรารถนาค่ะ

3.เลือกจากแบรนด์แล้วก็ราคา ควรที่จะเลือกแบรนด์ที่มีมาตรฐานการันตีคุณภาพและก็ราคาที่เหมาะสมกับงบประมาณของคุณ

10 แบรนด์วิปปิ้งครีม

สารบาญ รีวิวเสนอแนะ
Elle&Vire Whipping Cream
Anchor Whipping Cream
Emborg Uht Whipping Cream
Meiji Whipping Cream
Magnolia Whipping Cream
Foremost Fresh Whipping Cream
Rich Whip Topping Base
Shine road Whipping Cream
Westgold Whipping Cream
Millac Whipping Cream

Elle&Vire Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมือโปรเลือกใช้ 2021 2
Elle&Vire Whipping Cream วิปปิ้งครีมแท้เกรดพรีเมียมจากประเทศฝรั่งเศสที่ได้รับรางวัล Concours Général Agricole ว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเบเกอรี่ที่ดีเยี่ยมที่สุดที่เชฟมืออาชีพเลือกใช้ โดยวิปปิ้งครีมแบรนด์นี้ผลิตจากนม 100% ในจำนวนไขมัน 35.1% ที่ถือว่ากำลังพอดีสำหรับใช้ทำขนม มีกลิ่นหอมสดชื่นมันเข้มข้นแม้กระนั้นไม่คาวจนกระทั่งเกินไป เนื้อครีมมีสีขาวเนียนนุ่มน่าอร่อย ตีง่ายมากยิ่งขึ้นตัวไว บางเบาละลายในปาก ให้ท่านสามารถใช้วิปปิ้งครีมนี้รังสรรค์เมนูได้นานาประการทั้งขนมเค้ก เบเกอรี่ ของหวานแล้วก็สลัดผลไม้ค่ะ

ราคา 329 บาท

Anchor Whipping Cream

เอาอกเอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมือโปรเลือกใช้ 2021 3
วิปปิ้งครีมแท้นำเข้าจากประเทศเนเธอร์แลนด์ Anchor Whipping Cream ด้วยนมวัวที่ผ่านการเลี้ยงในฟาร์มเปิดและก็รับประทานหญ้าเขียวธรรมชาติ ทำให้ได้นมประสิทธิภาพที่ผ่านนวัตกรรมการสร้างจนได้วิปปิ้งครีมเนื้อละเอียด ตีได้ขึ้นฟู คงรูปเจริญ มีปริมาณไขมันเนยไม่น้อยกว่า 35% ช่วยทำให้ของกินของคุณมีรสชาติกลมกล่อมน่ารับประทานมากขึ้น เหมาะที่จะนำไปทำเบเกอรี่และพายทุกหมวดหมู่ คนที่กินคีโตก็สามารถรับประทานได้จ้ะ ในส่วนของการใช้แรงงานควรจะจัดเก็บในอุณหภูมิ 2-4 องศาเซลเซียส ห้ามแช่แข็งหลังเปิดใช้และควรจะใช้ให้หมดด้านใน 3 วันเพื่อคงรสชาติเดิมของวิปปิ้งครีมไว้นะคะ

ราคา 94 บาท

Emborg Uht Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมือโปรเลือกใช้ 2021 4
Emborg Uht Whipping Cream วิปปิ้งครีมแท้ชนชาติเดนมาร์กที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัยจากส่วนผสมที่มีคุณภาพด้วยความชำนิชำนาญและก็เอาใจใส่ กระทั่งเปลี่ยนเป็นสินค้าสำหรับเบเกอรี่ที่มีคุณภาพตรงตามสิ่งที่ต้องการของคนซื้อและมีรสชาติหอมอร่อย เข้มข้น เนื้อครีมเนียนนุ่มฟูตีขึ้นยอดได้ง่ายเมื่อจัดเก็บในอุณหภูมิเย็นจัด คงตัวได้ในระดับปานกลาง สามารถนำมาปรุงอาหารได้ในหลายรายการอาหารไม่ว่าจะเป็นเบเกอรี่หรือเครื่องดื่มก็จะช่วยเติมเต็มมื้อสำคัญของคุณให้พิเศษมากขึ้นเรื่อยๆค่ะ

ราคา 109 บาท

Meiji Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมือโปรเลือกใช้ 2021 5
วิปปิ้งครีมคุณภาพดีจากบริษัทผู้ผลิตแล้วก็จำหน่ายนมพาสพบไรส์อันดับ 1 ของเมืองไทย Meiji ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพยอดเยี่ยมจากธรรมชาติ สะอาด สด ใหม่ ผ่านแนวทางการผลิตด้วยเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย จนได้ Meiji Whipping Cream วิปปิ้งครีมแท้สร้างจากนมวัว ที่มีรสชาติอร่อยหอมมันนม เนื้อครีมแน่นเข้มข้น สามารถใช้ได้ทั้งยังกับของกิน เบเกอรี่และก็เครื่องดื่มทุกประเภทก็อร่อยเหมาะทุกรายการอาหาร แต่ว่าเมื่อไม่ใช้งานควรจะจัดเก็บเอาไว้ภายในอุณหภูมิต่ำยิ่งกว่า 6 องศาเซลเซียสตลอดเวลาเพื่อคงประสิทธิภาพเดิมของวิปปิ้งครีมไว้นะคะ

ราคา 269 บาท

Magnolia Whipping Cream

เอาอกเอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำของหวานมือโปรเลือกใช้ 2021 6
เติมความพิเศษให้เบเกอรี่และเครื่องดื่มของคุณเยอะขึ้นเรื่อยๆด้วย Magnolia Whipping Cream วิปปิ้งครีมแท้จากนมโค 100% ที่เพียงแค่ได้ยินชื่อแบรนด์ Magnolia ก็สามารถรับประกันความอร่อยและคุณภาพไว้ได้แล้วจ้ะ โดยวิปปิ้งครีมสูตรนี้ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อแบบพาสเจอร์ไรส์ก็เลยอาจประสิทธิภาพความอร่อยไว้ได้อย่างครบถ้วน โดยจะให้ความเข้มข้น หอม มัน ที่ไม่ว่าคุณจะนำไปผสมเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการทำขนมหรือจะนำมาตกแต่งหน้าเค้กหรือเครื่องดื่มก็เพิ่มความอร่อยน่ารับประทานได้มากขึ้นในทุกเมนู และที่สำคัญเมื่อเปิดแล้วควรจะเก็บในตู้แช่เย็นที่มีอุณหภูมิระหว่าง 0-4 องศาเซลเซียส รวมทั้งควรบริโภคให้หมดข้างใน 1 อาทิตย์ด้วยนะคะ

ราคา 189 บาท

Foremost Fresh Whipping Cream

เอาอกเอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมืออาชีพเลือกใช้ 2021 7
นอกเหนือจากที่จะให้จำหน่ายนมสดพาสพบไรส์พร้อมดื่มแล้ว Foremost ก็ยังให้ขายผลิตภัณฑ์จากนมอย่าง Foremost Fresh Whipping Cream เอาอกเอาใจสายหวานที่มักจะทำของหวานด้วยจ้ะ ถึงแม้อาจจะหาซื้อยากและไม่ค่อยชินตากันนัก แม้กระนั้นวิปปิ้งครีมจาก Foremost นั้นก็มีคุณภาพดี ผลิตด้วยนมโคสดแท้100% มีรสชาติหอมมัน กลมกล่อมละมุนละไม ตีครีมขึ้นฟูได้ง่าย เหมาะกับสำหรับเพื่อการทำเบเกอรี่ เครื่องดื่มและก็ของกินที่ต้องการความหอมมันค่ะ ในส่วนของการจัดเก็บ ควรจะเก็บในตู้แช่เย็นที่มีอุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียสแล้วก็ควรบริโภคให้หมดใน 48 ชั่วโมงนะคะ

ราคา 204 บาท

Rich Whip Topping Base

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมืออาชีพเลือกใช้ 2021 8
คนใดที่รับประทานเจหรือแพ้นมวัวทางพวกเราขอเสนอแนะ Rich Whip Topping Base วิปปิ้งครีมเทียมที่ไม่มีสินค้าจากนมสำหรับคนที่แพ้นมวัวโดยเฉพาะ โดยวิปปิ้งครีมสูตรนี้มีเนื้อครีมนุ่มเบาแต่ว่าเข้มข้น สามารถผสมได้ทั้งยังน้ำ นมและก็น้ำผลไม้ ทั้งยังทนประมือดผลไม้ได้อย่างดียิ่งจึงไม่แยกตัวหรือเสียภาวะแน่ๆ เพียงนำมาคลายเย็นที่อุณหภูมิ 2-7 องศาเซลเซียสก่อนใช้และก็นำไปผสมกับน้ำหรือเครื่องดื่มอื่นๆตามที่คุณต้องการ ตีด้วยความเร็วปานกลางราว 3-8 นาที ตราบจนกระทั่งตั้งยอดอ่อนก็พร้อมรับประทานแล้วจ้ะ โดยสูตรนี้จะมีความคงตัวสูงและอยู่ได้ยาวนานกว่าวิปปิ้งครีมประเภทอื่นๆจึงเหมาะกับการแต่งหน้าเค้กหรืองานจัดเลี้ยงต่างๆทั้งยังเก็บได้นาน 1 ปีเมื่อมิได้เปิดใช้งานจ้ะ

ราคา 280 บาท

Shine Road Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมืออาชีพเลือกใช้ 2021 9
สำหรับมือใหม่ฝึกหัดทำขนมจะต้องรู้จัก Shine road Whipping Cream กันอยู่แล้วใช่ไหมคะเพราะด้วยราคาที่ไม่แพง หาซื้อง่าย อีกทั้งยังเป็นวิปปิ้งครีมที่ได้รับการรีวิวมาว่าดี ตีง่าย เหมาะกับมือใหม่ ผู้ที่เริ่มฝึกทำขนมจึงมักนิยมซื้อไปทดลองใช้กัน โดยวิปปิ้งครีมสูตรนี้เป็นสูตรครีมเทียมชนิดพร่องไขมันที่สร้างมาจากน้ำมันเม็ดปาล์ม มีเนื้อครีมขาวเนียน หอมกลิ่นวานิลลาน่ารับประทาน ให้ปริมาณข้างหลังการตีได้สูงสุดถึง 4 เท่า ไม่ฝ่อง่ายหรือคืนตัวเร็ว มีรสชาติหวานอร่อยแบบไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม เหมาะสำหรับการนำไปปาดหรือตกแต่งหน้าเค้กค่ะ

ราคา 149 บาท

Westgold Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมือโปรเลือกใช้ 2021 10
Westgold Whipping Cream วิปปิ้งครีมนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ที่ผ่านการสร้างด้วยเทคโนโลยีระดับสูงจากนมคุณภาพดีที่มีจำนวนไขมันมากถึง 35.5% จนได้วิปปิ้งครีมแท้รสเข้มข้นที่มีเนื้อเนียนนุ่มเงางาม ขาวงาม หอมกลิ่นนมน่ากิน ตีง่ายดายมากยิ่งขึ้นตัวเร็ว มีความคงตัวสูง ไม่ฝ่อเร็วและไม่แห้งแตกหรือแยกชิ้น สามารถอยู่ทนในสภาพอากาศร้อนได้ช้านานโดยไม่ละลายหรือคืนรูป เหมาะกับการปาด ตกแต่งหน้าเค้ก หรือเป็นส่วนประกอบสำหรับการทำขนมได้หลายประเภทเลยจ๊า

ราคา 195 บาท

Millac Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำของหวานมืออาชีพเลือกใช้ 2021 11
วิปปิ้งครีมสำหรับการตกแต่ง Millac Whipping Cream วิปปิ้งครีมเทียม Semi-Dairy ที่มีส่วนผสมของ Butter Milk ที่มีไขมันทรานส์ในจำนวนน้อยและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสถาพทางร่างกาย มีเนื้อเนียนขาว ตีง่าย ขึ้นตัวเร็วและก็อยู่ตัวนานไม่ยุบหรือคืนตัว มีรสชาติอร่อยแบบไม่ต้องเพิ่มเติมนมหรือน้ำตาลเพิ่มเลยคะ เหมาะสำหรับผสมในกระบอกอัดก๊าซเพื่อทำวิปครีมเสริมสวยเครื่องดื่มแล้วก็ของหวานหรือจะใช้สำหรับทำเบเกอรี่และอาหารก็ได้ค่ะ อีกทั้งยังหาซื้อง่ายราคาถูก ใครที่อยากเพิ่มความสนุกสนานให้กับรายการอาหารของคุณห้ามพลาดเลยนะคะ

ราคา 195 บาท

เป็นไงบ้างค่ะถูกอกถูกใจสายหวานที่ถูกใจรับประทานวิปปิ้งครีมกันไหมคะ สำหรับคนใดกันแน่ที่พึงพอใจก็สามารถเลือกแบรนด์ที่ตัวเองประทับใจแล้วก็สั่งซื้อได้ตามวิถีทางที่เราแนบมาให้ได้เลยจ้ะคะ

 เชฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก https://xn--q3ca2aqa9cplh7jzf.com/%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3/%e0%b8%aa%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%ab%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ab%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%9e%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%94-%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%9b%e0%b8%9b%e0%b8%b4%e0%b9%89/